Cristina Martínez Carrión
Licenciada en Biología
Gerente y directora de FORMALIMENTARIA.
Desarrolla su actividad en el Sector Alimentario desde 2001, llevando a cabo formación de manipuladores de alimentos en todos los sectores alimentarios (entidad formadora de manipuladores de alimentos EFMA 205/CV), elaboración de Guías de Alérgenos Alimentarios, implantación de Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad (RPHT) y Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en diversos sectores alimentarios.
Ha colaborado y colabora con CdT Alicante, CdT Torrevieja, Cáritas Elche, Cámara de Comercio de Alicante, Asoc. Hostelería de Valencia, Escuela Municipal de Hostelería de Elche, Asaja, Mercalicante,
Fedacova, Anchea (Asociación Nacional de Heladeros Artesanos) entre otros.
Curso "Seguridad de los Alimentos. Implantación de sistemas APPCC". Univ Salamanca
Curso "Microbiología Alimentaria". Univ. Salamanca
Curso "Trazabilidad en la Industria Alimentaria". Univ. Salamanca
Curso "Control Biológico de Plagas". Univ. Alicante
Curso "Biocidas en la industria alimentaria. Nivel cualificado" Conselleria de Sanidad.
Formación didáctica (CAP, Formador de Formadores y Metodología Didáctica
Licenciado en Biología
Técnico de Seguridad Alimentaria en FORMALIMENTARIA
Colabora con Formalimentaria Seguridad Alimentaria desde 2015.
Desarrolla su actividad en:
- Formación inicial en manipulación de alimentos
- Formación continuada en manipulación de alimentos
- Formación en Gestión de Alérgenos
- Formación en etiquetado nutricional
- Confección de guías de alérgenos.
- Implantación del sistema APPCC en varios sectores alimentarios
- Elaboración de etiquetado de alimentos
También colabora actualmente con el CdT de Torrevieja.
Anteriormente ha colaboración en el departamento de Agroquímica y Bioquímica de la Universidad de Alicante, con Glen Biotech S.L. y SER Europe, entre otros.
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Mª Jesús Bañón Barquillo
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Certificado de Profesionalidad de Cocinero
Técnico de Seguridad Alimentaria en FORMALIMENTARIA
Colabora con Formalimentaria Seguridad Alimentaria desde 2016.
Desarrolla su actividad en:
- Formación inicial en manipulación de alimentos
- Formación continuada en manipulación de alimentos
Formadora en Cáritas Elche como cocinera en Ayudante de Cocina
LABORATORIO
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